Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan. Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem.
Anda dapat mengolah Pepes udang kelapa gurih dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut. Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes udang kelapa gurih : Sediakan kelapa muda parut. Siapkan air kelapa. Siapkan udang kecil/ besar juga boleh cuci bersih. Sediakan irisan daun bawang. Siapkan petai cina. Sediakan
2. Plecing Telengis. ihategreenjello.com. Ada lagi nih sajian makanan khas Karangasem, Bali lainnya yang bernama Plecing Telengis. Makanan satu ini terbuat dari sayur bayam ataupun kangkung yang dikukus atau direbus, lalu dicampur bersama dengan bumbu khas Bali yang khas bernama Telengis. Asal bumbu telengis dari endapan santan yang dimasak
Campur semua bumbu halus dengan kelapa parut. 2. Masukkan tempe dan udang rebon, aduk rata. 3. Beri garam dan gula merah secukupnya. 4. Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. 5. Kukus selama 20 menit, angkat jika sudah matang..